ベジタリアン好きなヨーロッパ人の主人がメロメロになる。4人前としてますがオーブン皿いっぱいに広げられてたくさん食べれます
コツ、ポイント
ある野菜でいいし、ソースはおいしいけどなくても食べれます
1.
ズッキーニ3本すりおろし、塩小さじ半分(分量外)とまぜて15分置く
2.
にんじんすりおろし、玉ねぎ、パプリカ、にんにく、それぞれ切って、オリーブオイルひいたフライパンで10分混ぜながら焼く
3.
マッシュルームカットして入れ、ふたをして焦げないよう見ながら7分焼く
4.
卵3個ボウルに割り、まぜる。牛乳をいれ、まぜる。小麦粉入れて混ぜる
5.
3と4をまぜて、ベーキングペーパーを置いた耐熱皿の上に広げる。チーズをのせて180℃のオーブンで30分焼く
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