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カレー味のささみフライ。お弁当にも◎
by はるちゅうた0215
薄〜い衣とささみでヘルシ〜。カリふわチキンカツ。
コツ、ポイント
ささみはパン粉の中で押し付けてます。コロンとした状態より少し平たくなって下処理時間と焼き時間が短縮できます。
材料
(3〜4人分)
ささみ
8本
玉ねぎ麹 ID: 7631437
大1
*マヨネーズ
大1
*小麦粉
大1
*カレー粉
大1/2
*おろしニンニク
小1
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
カレー味の気分だったので。うちはソース無しでOKでした。
1.
ささみは筋を取って半分に切る(好みの大きさでも) ビニール袋にささみと玉ねぎ麹を入れてよく揉み10分ほど待つ。
2.
①に*の調味料たちを入れて粉っぽさが無くなるまで馴染ませたら、パン粉を付ける。
3.
フライパンに薄く行き渡るくらいの揚げ油を入れ、②を並べて中火〜強火にしてカリッと揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/7634841
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