レンジでは温泉卵を作って、揚げそば(皿うどん)に付いていた餡かけの元であっという間に1品。
コツ、ポイント
レンジで作る温泉卵は水が少ないと玉子が爆発するので水がこぼれない程度に蕎麦猪口の口ギリギリまで水を入れます。
出来上がりは水が熱くなっているので気を付けます。
スプーンで温泉卵を押さえてお湯を捨てる時は玉子が滑り落ち落ちない様に気をつけて。
材料
揚げそば(皿うどん)に付いていた餡かけの元
1袋(少し多め)
カニのほぐし身(カニかまでもOK)
小さいカニ缶1個分位
このレシピの生い立ち
揚げそばの餡かけの元だけが残っていたので。
1.
蕎麦猪口に玉子を割り入れて玉子が確り浸かるまで水を入れ、レンジ600Wで1分かける。
2.
スプーン等で水(湯)を捨てて器に入れる。
白ネギは縦に極細く切る。
3.
餡かけの元を水で溶いて鍋で煮立て、カニを混ぜて玉子にかけ、上に白髪ネギをトッピングする。
4.
☆その日の他メニュー
・キノコと野菜たっぷりの焼きシシャモの南蛮漬け
・賀茂茄子の田楽
・イチジクのクリームチーズ白和え
https://cookpad.com/recipe/7634893
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