黒ゴマで作ったマフィンです。バターを使わないので、ヘルシーです。ハロウィンにもオススメです♪
コツ、ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
米油の代わりに、太白ごま油、グレープシードオイルなど、クセの少ない植物油で代用可能です。
作り方2は電動ハンドミキサーを使い、他はホイッパーで混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの為に考えました。
2.
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎に掛けながら白っぽくなるまで電動泡だて器で泡立てる。
3.
2の卵液が白っぽくなったら湯煎から外し、黒練りごま、米油、豆乳、黒すりごまを順にホイッパーで混ぜていく。
4.
3の中に1を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
5.
マフィンカップに4を流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7635262
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