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簡単♪鯛の胡麻味噌タレ漬け。鯛茶漬け
by mogneo
まずは漬け丼♪熱いお出汁をかけてお茶漬けに♪二度美味しい♪
コツ、ポイント
鯛又は白身のお魚が合うと思います♪ お出汁は昆布と鰹節でとりましたが、ほんだしをお湯で溶かしても◎漬け込み過ぎないように味が濃いので。
材料
(5人分)
鯛(刺身用)
2冊
醤油
約80cc
味噌
約大さじ2
すりごま
大さじ4〜
生姜
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
京都の人気店の鯛茶漬けをお家でも食べたいと思い作りました♪
1.
醤油、味噌、すりごま、生姜を混ぜ合わせる。
2.
鯛を少し薄めにそぎ切りにし、味噌タレに混ぜて10分ほど漬け込み完成。
3.
仕上げに大葉又は小ネギなど。
https://cookpad.com/recipe/7635299
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