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アサリの酒蒸しバジル風味
by バジルバジルバジル
アサリの酒蒸しにもバジル風味!
コツ、ポイント
冷凍アサリも純米酒の香りと濃厚ジェノバソースで抜群の仕上がり。ムール貝やホタテの稚貝でも美味しい!
材料
(2人分)
冷凍アサリ
200g
ニンニク
3グラム
タカノツメ
1/4本
米油
20g
純米酒
40g
ジェノバソース
10g
このレシピの生い立ち
実沢バジルの濃厚ジェノバソースを使った居酒屋店主のレシピ
1.
ニンニクを潰してみじん切りにする。
2.
フライパンに、米油、にんにく、タカノツメ入れて中火にかける
3.
香りが出たらアサリを入れて軽く炒めて、純米酒を入れてフタをして、約2分蒸す
4.
アサリが全部開いたら火を止めてペーストを入れて軽く混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7635852
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