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シャキッとした食感!長芋巻き豚肉の照焼き
by キティイママ
長芋のシャキ、シャキ、柚子胡椒のピリ辛が美味しいですよ。
コツ、ポイント
豚肉は今回肩バラでしましたが、ロースでもバラ肉でも美味しいです。
材料
(2人分)
豚スライス
150g位
長芋
中くらいの太さ5,6cm(お肉の幅で)
■
たれ
●柚子胡椒
小匙1/2~1
●醤油
大匙1
●酒
大匙1
●みりん
大匙1
油
適宜
このレシピの生い立ち
長芋と豚スライスがありましたので、巻いてフライパンで焼くことにしました。
1.
長いもは皮を剥いて、酢水に放つ。 1cmの拍子切りにする。 たれは合わせて置く。
2.
豚肉で1の長芋を巻く。
3.
フライパンを熱し、油を入れたら2の肉巻きを並べて両面焼く。
4.
3が両面焼けたら合わせて置いたたれを入れる。フライパンの方を動かしながらたれを絡める。全体に味が滲みたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/763585
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