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5分で簡単!ブルーベリージャム
by ふみお。
5分くらいで仕上がる、簡単時短のジャムレシピです。砂糖の量を調節すれば、好みの甘みのジャになります。
コツ、ポイント
お砂糖の量は、お好みで調節してください。 終始、強火で炊くことで、素材の風味が損なわれません。
材料
ブルーベリー(冷凍・生 両方可)
300g
好みの砂糖
ブルーベリーの3割〜5割
レモン果汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ブルーベリーは、冷凍がスーパーなどで売られている身近なフルーツなので、作りやすいと思います。実を崩さないように炊くと、ぷちっと食感が残ります。
1.
ブルーベリーと砂糖とレモン果汁を合わせて、よく混ぜて、鍋に移して、強火にかけます。
2.
焦げないように混ぜながら、5分程度炊きます。 少しとろみがついて、ツヤツヤになってきたら完成です。
3.
熱いうちに、瓶に移します。 粗熱が取れるまで、瓶を逆さまにしておきます。
4.
季節のフルーツのジャムや、ジャム瓶の煮沸消毒の仕方、簡単時短3ステップおやつレシピを動画で詳しく紹介しています。
5.
https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQ
https://cookpad.com/recipe/7635930
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