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やみつき大根ステーキ!
by yum1ko♪
冬になると店先に並ぶ大根がみずみずしい! コクがあって、食べたくなりますね♬ カブを炒めて、バター➕醤油も美味しい
コツ、ポイント
食物一体!大根の葉っぱも盛り付けに使います! 材料は、3つだけ!です。今回は、バターを使ってコクのあるステーキに仕上げております♬
材料
(3人分)
大根
1/2本(10)
(コショウ)
適宜
醤油
大さじ3
バター
20g
大根の葉っぱ
適量
(にんにく)
1片
このレシピの生い立ち
大根の煮物やおでんもいいけど、ステーキもいいよね?
1.
大根の葉がついている部分を切り落として水につける。毎日お水を変えて水耕栽培!台所にGreenがあるとにっこり!笑顔になる
2.
大根の皮をむき、大根に隠し包丁を入れる。皮は、千切りにして、ごま油で炒めて鰹ぶし、醤油等で味付けしてきんぴらに!
3.
鍋に水を大根が浸るくらい入れて 大根に箸が通るまで煮る(あくぬきしていません!笑笑)
4.
ざるに大根をあげて同じ鍋に戻してにんにくバターと醤油を入れて味をなじませる(味付けは、好みで醤油の量は調節してください)
5.
味がしみたら、ツヤツヤの大根ステーキの出来あがり! 大根の葉っぱもきざんで飾ります。 コショウをかけてもいいかも?
6.
育てて、10日くらいかな? 刻んだ葉っぱは、汁物にも!
7.
ごま油香る!大根の葉っぱとじゃこのきんぴら!
https://cookpad.com/recipe/7635956
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