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鶏胸肉とキャベツ 玉ねぎのフライパン蒸し
by 331ミミイ
キャベツと玉ねぎ、鶏肉の旨味が美味しいフライパン蒸しです(๑˃ ᵕ ˂ ) ノンオイルでヘルシーです!
コツ、ポイント
野菜に先に火を通す事で、パサつきやすい鶏胸肉にサッと火を通して加し過ぎないのが、お肉を柔らかく仕上げるコツになります。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2切れ
キャベツ
1/4カット
玉ねぎ
小1個
■
調味料
水
1カップ(200ml)
鶏がらスープの素
大さじ1
白だし
大さじ2
生姜すりおろし
1カケ分
このレシピの生い立ち
キャベツを使った、鶏胸肉のさっぱり料理にしたかったので(੭*ˊᵕˋ)
1.
玉ねぎは、繊維に沿って3mm幅にスライスする。
2.
キャベツは、5mm幅のざく切りにして、洗って水気を切る。
3.
フライパンに水と調味料、野菜を入れて火にかける。
4.
蓋をして弱火にし、10分程蒸し焼きにする。
5.
鶏胸肉は、皮を取って1口大の削ぎ切りにする。
6.
野菜に火が通ったら、鶏胸肉をいれて、強火でサッと火を通す。
7.
肉に火が通ったら、直ぐに火を止める。 *焼きすぎると固くなります!
https://cookpad.com/recipe/7636038
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