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切り干し大根とハムのさっぱり中華あえ
by yukaナッツ
切り干し大根とハムと人参を使って、 中華風のあえものを作りました。 さっぱりとしながらコクのある味に・・・。
コツ、ポイント
切り干し大根は風味を損なわないようにさっとゆでます。 お好みで五香粉を少々いれてもいいと思います。
材料
(4人分)
切り干し大根
30g
ハム
50g
人参
1/4本
◎みりん
大さじ1
◎李錦記オイスターソース
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎酢
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎しょうが(すりおろし)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
コクのあるオイスターソースを使って、中華風のあえものを作ってみました。ごま油、しょうが、酢の味もきいていてさっぱりとしながらコクのある味に・・・。
1.
ハムとにんじんは細切りにします。◎印の調味料等を混ぜあわせておきます。
2.
鍋に水と人参を入れて火にかけます。沸騰したら切り干し大根も入れてさっとゆでます。
3.
ゆでた人参と切り干し大根の水気を絞り、ハムと◎印の調味料等であえて器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/763611
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