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ナスとヘチマの味噌炒め
by 黒髪りん子
ヘチマは、トカドヘチマという品種を使ってます。
コツ、ポイント
ナスとヘチマの大きさに応じて、調味料の量を増やしてください。
材料
(2人分)
ナス
2本
ヘチマ
1本
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1/2
☆味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
お客さんからヘチマをいただいたので、味噌炒めにしてみました。
1.
ナスはヘタを切って、半分に切り、1.5センチくらいの斜め切りにする。
2.
ヘチマはピーラーで皮を剥いて、2〜3センチくらいの輪切りにする。
3.
フライパンに油を引いて、ナスとヘチマを炒める。
4.
しんなりしてきたら、☆の調味料を入れてさらに炒める。
5.
水気がなくなってきたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7636302
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