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大福入りパン
by クックloveまま☆
いつものあんぱんを大福入りにしたら 求肥のモチモチも!
材料
■
パン生地
強力粉
200g
牛乳
175cc
砂糖
15g
塩
3g
バター
15g
ドライイースト
3g
白玉粉
100g
砂糖
50g
水
150cc
片栗粉
適量
あんこ
適量
黒豆
お好みで
このレシピの生い立ち
大福を入れたら求肥のもっちりも一緒に味わえるので♪
1.
パン生地をホームベーカリーで捏ねる。1次発酵している間に 大福づくり。
2.
白玉粉と砂糖を軽く混ぜ 水を足しながら混ぜてダマをなくす。軽くラップして600wで2分、混ぜてもう一度600wで1分
3.
片栗粉をふったバットに②を出して 粉をよくまぶしたら 麺棒などで伸ばす。
4.
8等分に切り分けてあんこを包む
5.
パン生地をガス抜きして8等分にして丸め直して ベンチタイム。
6.
パン生地を伸ばして大福を包む(今回は蒸し黒豆も入れました)
7.
2次発酵して180℃に予熱したオーブンで16分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/7636314
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