電気炊飯器がなくてもフライパン一つでご飯を炊きます(蒸し焼き)
コツ、ポイント
パエリアの容量でフライパンで作りました。焦げ付かないよう、時々まぜますが、ぐちゃぐちゃにならなうように注意
このレシピの生い立ち
和風の鍋物が一口のこったので
1.
フライパンにサラダオイルをしきり、お米を炒める。
2.
残り物の水炊きを、具とスープに分けておき、1のお米が透き通るくらい火が通ったところにすーをさす。
3.
ふつふつに立ってきたら弱火にして蓋をして10分加熱。時々、そこが焦げ付かないようにそっと混ぜる。
4.
水分が少ないようなら水を足しさらに5〜10分、お米が柔らかくなるまで加熱。芯がなくなったら具を混ぜ入れる。
5.
さらに弱火で水分が完全になくなったら、火を止めて、少し休ませる。
器に持って、好みでトッピング
https://cookpad.com/recipe/7636706
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