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ほうれん草とお豆のチキンカレー
by じろじろ
豆カレー大好き!ほうれん草たっぷり❤超簡単だけど旨い~♫自己満足中✿
コツ、ポイント
■生クリームは牛乳でもいいと思います。加減しながら加えてくださいね■ミキサーでほうれん草をつぶすのを適当にしちゃうと私みたいになります。。。お好みでもっと滑らかに。。。
材料
(3人分くらい)
鶏もも肉
150g
ほうれん草
1パック
カレーに美味しい豆
1パック
玉ねぎ
1個
生姜
1かけ
にんにく
1片
コンソメキューブ
1個
■マンゴーチャツネ
大さじ1
■塩
小さじ1/2
■ウスターソース
小さじ1
■カレー粉
大さじ1.5
生クリーム
大さじ2
このレシピの生い立ち
最近行ったインドカレー屋さんで美味しい豆カレーを食べたので。しばらく勝手にはまりそう♫やさしい味です♫見掛けが悪すぎてごめんなさい。。。
1.
にんにく・生姜はすりおろす。鶏もも肉は塩コショウをして置いておく。ほうれん草は、茹でてざく切りにする。
2.
鍋に油を引いてにんにく・生姜を香りがたつまで炒めた後、ざく切りにきった玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
3.
玉ねぎをよけて、同じ鍋で鶏肉の両面をこんがり焼いて一旦お肉だけ取り出す。
4.
③の玉ねぎの鍋に水200mlくらいとコンソメキューブを入れ5分ほど煮込んだ後、ほうれん草も入れる。
5.
ハンドミキサーかミキサーでほうれん草ごと一気につぶす。
6.
ペースト状になったものに■印のものと「カレーに美味しい豆」と鶏肉を入れ味を調えしばらく煮込んだら出来上がり♫
7.
仕上げに生クリームを混ぜてね♫ チーズナン&ナンで食べたら超ウマ~❤
8.
フジッコの「カレーに美味しい豆」のおかげでかなりのスピード調理&美味しくなります❤
https://cookpad.com/recipe/763688
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