文字サイズ:
小
中
大
印刷する
唐揚げアレンジ ♯黒酢炒め
by Akihui
揚げない唐揚げを作りましたが、余ってしまい、黒酢炒めを考えました。なるべく油を使わない作り方にしました。
コツ、ポイント
アナスタシア(黒ピーマン)がたまたまあったので使いましたが、普通のピーマンで大丈夫です。もし照りを付けたいなら、最後に少しだけ油を追加して炒めるといいと思います。油を気にしなければ、野菜は素揚げにしてみてください。
材料
(3-4人分)
人参
28g
トマト
120-126g
白菜
51g
アナスタシア(黒ピーマン)
42g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
中1個
たけのこ
121g
唐揚げ
130g
■
★黒酢あん★
献立いろいろ味噌
大さじ2
エマンだしつゆの素
大さじ1
白ワイン
大さじ1
ミツカン黒酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫と調味料の在庫を見て、咄嗟に思いついたのが黒酢炒めでした。
1.
大きめの唐揚げはなるべく小さめの一口大にカットする。
2.
具材を適当に一口大にカットする。
3.
黒酢あんの調味料は全て混ぜ合わせておく。
4.
トマトの水分を利用して弱火で蓋を閉めたまま ピーマンと唐揚げ以外の具材を蒸し焼きする。(弱火〜中火5分くらい)
5.
じゃがいもに火が通ったら、唐揚げ、ピーマンを追加して弱火で炒める。(2、3分くらい)
6.
一度 炒めた具材は別の容器に移しておく。
7.
黒酢あん をフライパンの中に入れて沸騰させる。先ほどの具材を全て入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7636942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.