優しい甘さのパウンドケーキです。
簡単に作りたいけど、ホットケーキミックス感を感じるのは苦手のため工夫しました。
コツ、ポイント
アーモンドパウダーはなくても大丈夫です。
トッピングのナッツや中のクリームチーズもなくても大丈夫!
香料なしのホットケーキミックスの方が独特な感じなく作れるような印象。
粉を入れるまでしっかり混ぜて、粉をいれたらさっくり混ぜるのがコツ。
このレシピの生い立ち
まっくろバナナを消費したくて。
1.
オーブンは180℃に温めておく。
パウンドケーキ型にクッキングシートをつけておく。
2.
バナナは2本別のボールに皮を剥いていれて潰しておく。
3.
メインのボールに砂糖と油を入れ少し白っぽくなるまで混ぜる。
卵と潰したバナナを入れさらに混ぜる。
4.
ホットケーキミックスとアーモンドパウダーを加えてさっくり混ぜる。
(今回はここでクリームチーズも一緒に入れて混ぜた。)
5.
クッキングシートを引いたパウンドケーキ型に流し込んで空気を抜く。
6.
砕いたナッツをトッピングして
温めておいたオーブンで35から40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7637394
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