コツ、ポイント
しめじじゃなくてもしいたけ、えのきだけ自分の好きなきのこでもOKです。
1.
材料の野菜を用意する。人参、ピーマンは細切りし玉ねぎは薄くスライス。しめじは石づきを切り落としばらばらにしておく。
2.
アルミ箔にオリーブ油またはサラダ油を薄く塗る。その上に生鮭をおいて、塩コショウをする。それからマヨネーズを塗る。
3.
切った野菜を2の上にのせる。そしてアルミ箔を閉じる。
4.
フライパンに3を並べ、蓋をして15分~20分位弱火にかける。
5.
出来上がったらポン酢やお醤油をかけていただく。
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