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キャベツ大量消費!千切りコールスロー
by naoushi
千切りだから、普通のコールスローより箸で食べられるので食べやすいです。材料もシンプルなので、家計にも優しいレシピです!
コツ、ポイント
千切りキャベツは幅は均等でなくて大丈夫です。むしろバラバラな方が食感がよいです。 にんじんは極力薄い千切りにしてください。
材料
キャベツ
5~6枚
にんじん
1/2
塩
小さじ2/1
★すし酢
大さじ1
★酢
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★コショウ
少々
★オリーブオイル
大さじ1/2
★粒マスタード(入れなくてもOK)
小さじ1
このレシピの生い立ち
キャベツが安くて美味しいので、大量に作っても余らないレシピを考えました。常備菜としても大活躍。
1.
キャベツを五ミリ幅ぐらいに千切りにする。(千切り幅は厚くても薄くても大丈夫)
2.
にんじんは、少し薄めの千切りにしておく。
3.
ボールに①と②を入れて、塩揉みをして、しんなりさせる。
4.
③のしんなりしたキャベツとにんじんを、しっかりと水切りする。
5.
水切りしたキャベツとにんじんの中に、★の調味料を入れて混ぜるだけ。
6.
キャベツ大量消費部門で3位になりました!ありがとうございます♪
7.
キャベツ コールスロー部門で検索一位になりました♪
https://cookpad.com/recipe/7637515
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