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ナスとピーマンとツナのトロッと蒸し焼き
by yoshinoごはん
YouTube【祖母と孫ちゃんねる】にて祖母が食べるシーンがあり、たくさんの視聴者さまからレシピを質問いただきました。
コツ、ポイント
ナスがトロッとなるまで火を通すのがコツです! 調味料の量はお好みで調整してください。
材料
ピーマン
4個
なす
3本
ツナ
1缶
焼き肉のたれ
適量
味噌
適量
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
祖母の畑でとれたナスとピーマンがたくさんあったので作りました。祖母がお肉が苦手なのでツナを使いました。
1.
なすは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油、ナス、ピーマン、ツナを入れる。 ツナ缶は油ごとぜんぶ入れる。缶に少し水を入れて全部フライパンへ。
3.
フライパンに蓋をして5分ほど火にかけてから全体を混ぜて、また蓋をする。ナスが柔らかくまで繰り返す。
4.
ナスなどをフライパンの片側に寄せて水分だけの場所をつくり、味噌を溶かして、全体に混ぜる。
5.
焼き肉のたれを回しかけ、味が整ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7637549
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