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ハーブたっぷり!ジャーマンポテト
by 森のまいご
ハーブが香るバター醤油味のジャーマンポテトです。肉料理のサイドやビールのおつまみに最高。
コツ、ポイント
ハーブは無農薬自家栽培のものをたっぷりめに使っています。ベーコンは燻製風味がついているタイプのものを使うとより深い味わいになります。お好みですが個人的に味の素は正義。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
タイム
3枝くらい
ローズマリー
3枝くらい
パセリ
大さじ1
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
塩、ブラックペッパー
適宜
味の素
お好みで
醤油
少々
このレシピの生い立ち
庭の無農薬ハーブを使って、さわやかな香りたっぷりのジャーマンポテトを作りました。
1.
じゃがいもは茹で、食べやすい大きさにカットしておく。
2.
ベーコン5ミリ位、玉ねぎは薄切りにカットしておく。
3.
ローズマリー、タイム、パセリは枝から葉を外し、粗みじんにしておく。
4.
にんにくはみじん切りに。
5.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りがたってきたらハーブと玉ねぎ、ベーコンを炒める。
6.
バターを足し、じゃがいもを加えて少し焼き色がつくまで炒める。塩、ブラックペッパー、味の素、醤油を加え混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7637554
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