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至高のキーマカレー 簡単ひき肉カレー
by おうち世界料理
キーマとはヒンディ語で「挽き肉」の意味。ひき肉をたっぷり使ったカレーがキーマカレー。さっと作れる時短、ヘルシーな一品!
コツ、ポイント
カレー粉は焦げやすいので、鍋に入れたら弱火~中火でかき混ぜること。
材料
(2人分)
米
2合
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
200g
ジャガイモ
1個(170g)
人参
1/2個(70g)
カレールー
80g
水
50ml
ねぎ
彩り用
このレシピの生い立ち
青森の「道の駅 ゆーさ浅虫」でリンゴカレールーを購入したので、キーマカレーを作りました。
1.
お米を炊く。 今回使うのは青森米・まっしぐら。 炊きあがりは白くツヤがあり、適度な弾力があり美味しい。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。
3.
今回は豚ひき肉。豚と牛の合挽き肉などでも美味しい。
4.
玉ねぎと豚ひき肉を炒める。※ひき肉から油出るので、サラダ油は不要。
5.
カレー粉と水を入れて煮立たせる。
6.
今回使うのは、直火焼きりんごカレールー。 青森産のりんごと、スパイス、フルーツチャツネで調和された味わい深いカレールー。
7.
トッピング:ジャガイモと人参を乱切りにして、茹でる。
8.
ご飯と一緒にカレーライス!
9.
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
10.
2023/10/12「ひき肉カレー」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/7638403
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