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にんにく味噌で茄子&ズッキーニのグリル
by 森のリンゴ
父お手製のにんにく味噌を使ったおつまみレシピです。
コツ、ポイント
茄子は完全に火を通す感じでフライパンで焼いておく。
材料
(2人分)
茄子
1/2本
ズッキーニ
1/2本
オリーブオイル
大匙2〜3
チーズ
適量
胡椒
適量
パセリ(お好みで)
適量
にんにく味噌
適量
このレシピの生い立ち
ごはんに乗っけて食べると美味しいにんにく味噌。ごはん以外におつまみにならないかと思い作りました。
1.
茄子とズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルをしいてフライパンでソテーする。
2.
オーブントースターの天板に、焼いた茄子とズッキーニを乗せ、にんにく味噌を塗ります。
3.
さらにお好みのチーズを乗せて、胡椒を振ります。
4.
グリルで、7〜8分焼いたら出来上がり! お好みでパセリを振ります。
https://cookpad.com/recipe/7638427
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