肉巻きのタレがメープルシロップの円やかさが加わり良いです。
このレシピの生い立ち
オクラのネバネバ感も楽しめる。
1.
オクラは角とヘタを取り。水洗いをして。水気を切る。鍋に水と塩を入れ火にかけ。沸騰させる。沸騰したら入れて3分茹でる。
2.
ザルに開け粗熱を取る。豚肉を広げ。オクラを巻いていく。砂糖。酒。醤油。味醂。メープルシロップを小さいボウルに入れ混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を入れ熱し、肉巻きを置いていく。焼き目を見ながらひっくり返す。豚肉に火が通ったら、2を加えて絡める。
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