文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!ベタベタごぼう
by ∴nico
命名はチビたち。 べたべたしてるから(笑) お弁当にもぴったりなしっかり味のおかず。
コツ、ポイント
お好みですが、 コショウを利かせるとおいしいです。
材料
(2人分)
ごぼう
1本
塩コショウ
適宜
薄力粉
適宜
■
たれ
しょうゆ
大さじ3
日本酒
大さじ3
はちみつ
大さじ3
砂糖
大さじ1
ごま
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
お惣菜やさんのものを見て、妄想して作ってみました。
1.
ごぼうは乱切りにして水にさらしアク抜きをし、ざるにあけ、ペーパータオルなどで十分水気をとる。
2.
鍋にたれの材料をいれ、さっと煮詰めておく。
3.
ごぼうに塩コショウをし、薄力粉を薄くまぶして、180度の油で揚げる。
4.
揚げたごぼうは油を切り、2のたれにからませ器に盛り、ごまを振る。
https://cookpad.com/recipe/763896
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.