文字サイズ:
小
中
大
印刷する
USA在住#パスタで醤油ラーメン
by norihey3
アメリカのローカル食材で作れる、簡単、節約レシピです。
コツ、ポイント
麺を茹でる際に重曹を入れラーメンっぽい麺にします。
材料
(1人前)
■
■スープ調味料
醤油
大さじ1杯
鶏ガラ
小さじ2杯
オイスターソース
小さじ2杯
ごま油
小さじ1/2杯
■
■材料
水(スープ用)
400ml
パスタ
100g
食用の重曹(Baking Soda)
大さじ1杯
■
■お好みのトッピング
ゆで卵
1個
乾燥ワカメ
少々
ネギ
少々
海苔
数枚
ハム
数枚
このレシピの生い立ち
2023年の値段ですが、日本製の袋麺だと4個で$5〜6ですが、トレジョのパスタなら400〜450gが$2です。 アメリカで、ラーメン代を節約したくて、作りました。
1.
調味料です。 左側のBaking Sodaはどちらも重曹です。ハンマー印は一般的な重曹、ケーキ印はトレジョの重曹。
2.
「■スープ調味料」を器に入れておきます。
3.
トレジョの細麺パスタ(Capellini)を使いました。たっぷりのお湯に、重曹を入れて、規定の茹で時間+2分で茹でます。
4.
重曹を入れると、泡が出るので、火加減を調節して下さい。重曹で、麺がモチモチになり、ラーメンの麺に近づきます。
5.
重曹の苦さが残るので、気になる人はしっかり洗って下さい。
6.
スープ用のお湯400ml/1人を沸騰させて、2の調味料を入れた器に入れます。
7.
器に麺を入れて完成です。 お好みで、海苔、ゆで卵、ハム、わかめ、ネギなどをトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/7639001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.