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軽井沢のレイクガーデン近くの民家で、1日2組限定のおもてなし madre 竹節さんの味を真似てみました。 竹節さんのヒレカツはもっと食べたくなる美味しさだけど、私では再現しきれないので、今度教えてもらいますね。