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「きのう何食べた?」シロさんのポテサラ
by くろ蜜きな粉
シロさんのポテトサラダ時短バージョンです。ドラマの通りに作ったら美味しくできました。
コツ、ポイント
粉吹き芋はしっかり水分を飛ばしてください。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
塩
適宜
ハム
4枚
じゃがいも
4個
水
適宜
A鶏ガラスープの素
小さじ2
A酢
大さじ1
A砂糖
小さじ1
Aこしょう
少々
マヨネーズ
適量
黒コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた?」の大ファンで、シロさんのレシピの通り作ってみました。
1.
玉ねぎ、きゅうりは薄切りにし、それぞれボウルに入れ、塩をなじませて10分くらい置いておく。
2.
ハムは放射線状に切っておく。
3.
じゃがいもは2cm角に切り、鍋に入れ、ひたひたの水で塩を入れずに粉吹き芋にする。
4.
粉吹き芋を作っている間に下味の用意をする。Aを合わせておく。 そこに、軽く洗って水気を絞っておいた玉ねぎも加えておく。
5.
完全に水気を飛ばした粉吹き芋を④に入れ、じゃがいもに玉ねぎがらよく絡んだらマヨネーズを入れる。
6.
水気をよく切ったきゅうり、ハムを加え、混ぜる。 お好みで黒コショウをふる。
https://cookpad.com/recipe/7639627
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