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ご飯のおともに★つくしのきんぴら
by もこもこのびたん
つくしのきんぴらを初めて作りました。かわいいつくしが、おいしいご飯のおともになるなんて最高ですね。
コツ、ポイント
つくしは、頭の部分が開いてしまっているほうが、くせがなく、子どもも食べやすいみたいです。だし醤油がなければ、醤油と市販のだしでももちろんOKです。
材料
(4人分)
つくし 採れただけ
だし醤油 少々
塩 少々
サラダ油 少々
■
こしょう 少々
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に散歩して見つけたつくし!春の香りも食卓に・・・と思って作りました。簡単で想像以上においしいと、みんなでぜっさん!?ご飯の食べ過ぎに注意してください。
1.
とれたつくしのはかまをはずす。はかまの部分でぽきぽき折りながらはずすと簡単。あとで包丁で切る手間もいらない。
2.
流水でていねいに洗う。
3.
水を切ってフライパンでサラダ油を入れて炒める。
4.
塩こしょうを少々入れて、よく炒められたらだし醤油を加える。だしじょう油を入れて少し焦がした方が、香りがあってオイシイ。
5.
皿にとりわけ召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/763988
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