ミキサー&生クリーム不要のかぼちゃのポタージュ。
スープの濃度はお好みで。
簡単ー♡
コツ、ポイント
かぼちゃの皮は硬いので気を付けて。
画像のように包丁を上から下に落とすようにすると安心です。
水や牛乳を増やせばもう少しさらっとした軽いスープにもできます。
1.
かぼちゃは縦半分に切り皮をそぎ取りひと口大に切る。
2.
鍋に入れ水を加えしっかり柔らかくなるまでふたをして煮る。
(沸騰したら弱火~中火弱で12分位)
3.
柔らかくなったらふたをとり泡だて器でつぶし混ぜ、水分がなくなってきたら火を止める。
4.
牛乳を少し加え混ぜたら残りを一度に加え〇も加える。
再度火をつけ混ぜ、塩で味を決め完成。
https://cookpad.com/recipe/7640137
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