文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびと豆腐の中華炒め
by yukierest
生姜ベースで!フライパンひとつで手軽に作れちゃうオススメレシピです♪
材料
(2人分)
えび(殻つき)
10~12尾
木綿豆腐
一丁
チンゲン菜
一束
ねぎ
1/2本
生姜のみじん切り
1かけ
●鶏がらスープの素
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1
■
分量外:塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油、ごま油
このレシピの生い立ち
エビチリを作る予定でしたが、今日は胃に優しいのを食べたくてこれにしました♪
1.
えびは塩少々の水でさっと洗って殻をむき、背綿をとる。塩、こしょうを少々ふり、酒、片栗粉を各大さじ1をまぶす。
2.
豆腐は2cm角に切り、水けをきる。ねぎは縦半分に切り斜めに幅1cmに切る。チンゲン菜は3cmくらいになるように切る。
3.
フライパンにサラダ油、ごま油各小さじ1を入れ、生姜とえびを炒める。えびの色が変わったら、湯1カップと●を加え強火にする。
4.
煮立ったら中火にし、豆腐、チンゲン菜、ねぎを加え、再び煮立ったら片栗粉小さじ1と同量の水で溶いて加えとろみをつけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/764042
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.