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ひじきとベーコンのサラダ
by emimi♡
簡単サラダ。 さっぱりしているので 箸休めにも。 止まらなくなる美味しさ。
コツ、ポイント
生ひじきを使えば、和えるだけで 更に時短に。 れんこんを加えても 美味しいです。
材料
乾燥ひじき
10g
水(ひじき戻し用)
1000cc
ハーフベーコン
5枚
玉ねぎスライス
1/2個分
冷凍枝豆
10個
ポン酢
お好み量
このレシピの生い立ち
ひじきを 別鍋でゆでるのが面倒で フライパン ひとつで 作りました。
1.
ボールにひじきを入れ、 水を加えて 20~30分浸して 戻す。
2.
フライパンに 戻したひじきを入れる。 水 大さじ3 (分量外)を入れ 火をつける。
3.
中火で 約1分半。 水気が無くなり、 柔らかくなったら ゴムベラなどで ボールに移す。
4.
サラダ油で ベーコンを炒め 少し 焦げ目が付いたら 玉ねぎも炒める。 火が通ったら ひじきのボールへ。
5.
枝豆も合わせて、粗熱をとる。 冷めたら 市販のポン酢で和える。
https://cookpad.com/recipe/7640609
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