文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単★土筆のあく抜き
by あぎなlife
お米をかした(研いだ)水で茹でるだけの 簡単な灰汁抜き方法です。 苦味・えぐみが半減します★
コツ、ポイント
その日に研いだお米のとぎ汁で茹でるだけ! なるべく、濃い方が良いので、とぎ始めの濃いお水が オススメです(^ー^)b
材料
つくし
あるだけ
お米のとぎ汁
その日研いだ分(かした分)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからの伝授です(^ー^)ノ えぐみも無くなって美味しく食べれます♡
1.
土筆は「はかま」を取る。
2.
お鍋にお米のとぎ汁と「はかま」を取った土筆を入れる。 強火で茹でて、土筆がシンナリしたら火を止める
3.
ザルに入れ、水で2~3回洗う。 (こんなに緑色なんですよね Σ(- -ノ)ノ エェ!?)
4.
後は、お好みの料理で美味しく食べて下さい♡
https://cookpad.com/recipe/764070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.