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オムライス
by 堕天使ぶるぅ
お店で食べるようなとろとろなオムライス。 市販のハヤシソースを使うだけです。 お好みでグリーンピースを。
コツ、ポイント
卵は溶きすぎない。フライパンはしっかり温める。 焼くときは外から中心に向かって混ぜる感じで手早く。 チキンライスの上にのせるのも、本当にのせるだけ。 ちなみにS&Bの「なっとくのハヤシ」を使いました。
材料
(オムライス(2人前))
●ご飯
2杯
●鶏肉(モモ)
80g以上
●玉ねぎ
小1個
●ケチャップ
好み
●塩コショウ
適量
●ブラックペッパー
好み
●粉チーズ
少々
卵(MorLサイズ)
4個
チーズ(シュレッダーorとろけるチーズ)
好み
バターor油
適量
市販のハヤシソース(湯煎)
1袋
このレシピの生い立ち
美味しいオムライスを家で食べたかった。 オムライスは店で作った事があるので、卵の焼き方はバッチリ。
1.
玉ねぎを微塵切りにし、鶏肉も食べやすいサイズに切る。 フライパンで玉ねぎと鶏肉を塩コショウで味付けしつつ炒める。
2.
①にご飯を入れ、少し炒めてからケチャップを。 ブラックペッパーと粉チーズを好みで、塩コショウも味見しながらいれる。
3.
チキンライスが出来たら皿に盛る。 コンロが2つあれば、ハヤシソースを湯煎開始。1つなら開封してレンジでチン。
4.
チーズがとろけるチーズなら、細かくちぎるor切る。 卵を溶く中に上記のチーズをいれ、卵を2個割りいれて溶く。
5.
フライパンは一度洗い、再度温める。 バターをいれて焦がさないよう弱火で、とけたら④を入れて中火に。
6.
さいばしで卵をかき混ぜつつ半熟になったら火をとめて、チキンライスの上にのせる。 ④からもう一つ分も同じように。
7.
その上に温まったハヤシソースを半分ずつかける。 お好みでコーヒーフレッシュをかけるとまろやかになります。
https://cookpad.com/recipe/764075
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