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オイルサーディンの爽やかマリネ
by ふわふわふぅわ
材料が少なくても春らしい1品に。
コツ、ポイント
今回は手作りオイルサーディンで作ったので塩分控えめ。市販のもので作る場合は塩分を調整してください。
材料
(2人分)
オイルサーディン
6枚
玉ねぎ
1/2個
大葉
4枚
りんご
1/4個
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩・コショウ
少々
レモン
2切れ
オイルサーディンの油
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんだか1品足りなかったので、急遽冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作りました。
1.
玉ねぎは薄くスライスして塩もみし(分量外)水にしばらくつけて水切り。大葉は千切り。りんごはスライスして一口大にカット。
2.
ボウルにオイルサーディンの身以外を全て入れ混ぜ、オイルサーディンを上に乗せて冷蔵庫でしばらく落ち着かせる。
3.
お皿に盛る。オイルサーディンは崩れやすいので、別によけてから盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/764087
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