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たたき長芋のめかぶ和え
by カネリョウ海藻
ねばねば、シャキシャキで めかぶ超簡単レシピ
コツ、ポイント
長いもは、たたく事によってゴロゴロ食感で食べ応えがあります。 また、皮をむいた長いもは酢水に浸す事で変色防止になります。
材料
(1人分)
細切りめかぶ
45g
長芋
70g
黒バラ海苔
0.5g
梅干し
1個(10g)
このレシピの生い立ち
めかぶと長芋で 粘りと食感を楽しむことができ、 お酒の相性とピッタリ
1.
長いもは皮をむいて、麺棒でたたき3~4分酢水に浸して水切りをする。
2.
ボウルに長いもを入れ、めかぶと添付のたれを加えてよく和える。
3.
器に③を盛り付け、中央に黒ばらのりを散らし中央に梅干しをのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7640923
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