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塩麹で海鮮ペペロンチーノ
by ごうちゃん♪♪
ニンニクと塩麹のシンプルな味付けで海鮮の旨みが合わさった簡単で腸活にもなるペペロンチーノです。
コツ、ポイント
具材の水分によって水加減は調整してみてください。今回海老なしでしたが海老を入れるとより一層美味しく仕上がります!
材料
(2人分)
パスタ
2束〜3束
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
椎茸
1個
魚介類
好きなだけ
水
100cc程
塩麹
大さじ2
黒胡椒
少々
小松菜
2束
鷹の爪
1/2本
このレシピの生い立ち
塩麹を使って昼食を簡単に美味しく作りたくて思いついたのがこのレシピでした! 塩麹レシピID 7456233
1.
好きな具材を好きな大きさにカットする。 パスタを茹でる。
2.
深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、椎茸を炒める。好みの海鮮も入れて炒める。
3.
水分が出てきたら、水を100cc、塩麹、小松菜、鷹の爪を少々入れて混ぜ合わせる。鷹の爪入れすぎ注意です。
4.
茹で上がったパスタを3.に入れて絡めて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7641001
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