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風邪に!おなかにやさしい白菜うどん
by だんどり亭
消化が良く栄養の取れるうどんです。
コツ、ポイント
白菜、ほうれん草、じゃがいもは、消化が良く栄養があるのでおすすめです。 蒸しうどんを使用しました。
材料
(2人分)
うどん
1玉分
白菜
100g
ほうれん草
2本
じゃがいも
小1個
卵
2個
■
A
白だし
80ml
水
800ml
このレシピの生い立ち
食欲がない時でも少量で栄養が取れて胃の負担にならないうどんにしました。
1.
白菜を洗って細切りにする。鍋に白菜、Aを火にかけて、とろとろになるまで煮る。
2.
ほうれん草の根を切り洗う。 耐熱袋で600wの電子レンジで30秒加熱して水にさらして絞ってアク抜きする。
3.
じゃがいもは皮を剥いて薄切り、耐熱袋で600wの電子レンジで1分加熱する。
4.
①にうどんを加えて3分煮て丼に入れ、ほうれん草、じゃがいも、卵を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7641558
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