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鶏肉の甘酢かけ
by カズテン
さっぱりとお肉を食べたいときにはこれ☆ あんかけじゃなくて甘酢をぶっかけます。
コツ、ポイント
もも肉で作ると冷めてもおいしいです。 ここでは新玉ねぎを下に敷いて液をかけてみました。 調味液を作るときに唐辛子を入れると大人の味になるかな♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
小ネギ
1~2本
塩・こしょう
少々
片栗粉
適量
★醤油
大さじ4
★砂糖
大さじ6
★酢
大さじ5
このレシピの生い立ち
宮崎の友達にチキン南蛮の作り方を教えてもらったけど、上にかけるタルタルソースをかけなかったらサッパリしていておいしかったんです! でも次はタルタルもかけてみよー。
1.
鶏肉の皮をとり、食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。 20分くらいおく。
2.
調味液を作る。 ★の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
3.
ペーパーで鶏肉から出た水分を拭きとり、片栗粉をつけて揚げ油(分量外)で色よく揚げる。
4.
②の調味液に、油をよく切った③を漬けてお皿に盛る。 お肉を盛り終わったら残った液をぶっかけて小ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/764159
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