文字サイズ:
小
中
大
印刷する
余った柚子胡椒大量消費 柚子胡椒からあげ
by まいぼ
柚子胡椒の香りがしっかり残るからあげ
コツ、ポイント
お酢を肉によく馴染ませるのがポイント。 肉の臭みが消え、柔らかくなり、加熱しても柚子胡椒の香りがちゃんと残ります。 ポリ袋はアイラップを使いました。実際には2倍量で一気に揚げています。
材料
(2人分)
鶏もも肉
250g
*酢
小さじ2
*鶏がらスープの素
小さじ1
*にんにくチューブ
1cm
*柚子胡椒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
揚げ油
鍋底から5mm
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の柚子胡椒を大量消費したくて。結局この味が気に入り、再び柚子胡椒を買い足す羽目に…
1.
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる
2.
*の材料、 お酢→鶏がらスープの素→にんにくチューブ→柚子胡椒の順に入れ、袋の上から揉み込む
3.
全体に良くなじんだら袋を結び冷蔵庫に入れて30分以上放置する
4.
放置後、片栗粉と小麦粉を入れ、袋をフリフリしながら肉全体に粉をまぶす
5.
中火で両面がきつね色になるまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/7641620
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.