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☆大根と春雨の炒め煮★生姜風味☆
by キレイパン
生姜が大好きな旦那のために、生姜が効いた味付けにしてみました~♪ 09.4.29写真をUPしました。
コツ、ポイント
仕上げに、大根の葉を加えても彩りがいいですね。 大根を入れる前に豆板醤を加えて、ピリ辛に仕上げてもご飯が進むと思います♪
材料
大根
7cm分
豚こま切れ肉
150g
春雨
30g(乾燥)
ごま油
大さじ1
生姜(チューブで可)
3cm分
●水
1カップ
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前雑誌に載っていたメニューを、我が家流にアレンジしました。 1歳になる息子が、味の染みた大根を一生懸命食べていました・・・(^^;
1.
大根は皮を剥き、太めの千切りに、春雨は乾燥のままほぐしておく。
2.
フライパンにごま油と生姜を入れてを熱し、大根を入れて3分くらい炒める。
3.
豚肉を加えて、さらに炒める。赤みがなくなってきたところで、●の調味液を入れて煮立たせる。
4.
煮立ったところで春雨を加え、少しなじませたらふたをして弱火で5分。
5.
お好みで、煮汁を飛ばすように煮詰めても◎、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても◎。
https://cookpad.com/recipe/764181
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