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ホットドリンクに♪ジンジャーみかんジャム
by クックパッド料理動画
旬のみかんとしょうがをコトコト煮込んだ甘酸っぱいジャムです。ホットドリンクにすることで、手軽に温活ができちゃいます!
コツ、ポイント
みかんをざくぎりにしたら砂糖をまぶしてみかんから水分を出します。みかんをつぶしながらコトコト煮込んでください。レモン汁を加えることでとろみがつきやすくなります。
材料
(2人分(20分))
みかん
3個
しょうが
20g
砂糖
120g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しいみかんですが、体を温める効果が高い生姜と一緒に煮込んで、ジャムを作りました。
1.
みかんは皮をむいてざく切りに、しょうがはせん切りにする。
2.
鍋に<1>を入れ、上から砂糖をまぶしたらさっと混ぜ、15分馴染ませる。
3.
レモン汁を加えて中火にかけ、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/7641857
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