苦みのあるゴーヤは、野菜とさつまいもの甘味で食べやすくなります。カレー風味が食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
1.
ゴーヤーを縦半分に切って種を取り、薄切りにし、塩もみ(分量外)する。
3.
タマネギは薄切り、ナス、ニンジン、サツマイモは短冊切りにする。
4.
小麦粉とカレー粉を水(分量外)で溶き、1~3を混ぜ合わせる。
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