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青パパイヤのサラダ
by ゆきちゃん農園
お子様が入る場合は、唐辛子抜きでもok。日本のナマスのようなお味でパクパクたべられます。
材料
(2人分)
パパイヤ
150g(千切り)
唐辛子
2本(お好みで)
にんにく
1片
ナンプラー
大さじ1
桜エビ
小さじ1
ピーナッツ
小さじ1
砂糖
大さじ1
ミニトマト
2個
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
タイに住んでいる頃よく食べており、 便秘解消にも良いので、皆様にご紹介します。
1.
青パパイヤは、皮を剥き千切りにし、 水に5分ほど晒しアクをとって水切りしておく
2.
すり鉢に唐辛子とにんにくをいれすりこぎでよく潰す。
3.
すり鉢に、ナンプラー、桜エビ、ピーナッツ、レモン汁、砂糖をいれ、すりこぎで混ぜる
4.
3に水切りした青パパイヤを加え て早く叩きながらまぜる
5.
半分に切ったミニトマトを加えひと混ぜし、お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7642152
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