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ズッキーニの豚肉巻き
by mii☆14
ズッキーニのシャキシャキ食感が美味しい!
コツ、ポイント
★ズッキーニを厚めに切るとシャキシャキ感を楽しめます♪ ★しっかり加熱したい場合は少し薄めに切ってください。 ★甘めの味付けが好きな方は砂糖の量を増やしてください。 ★チーズを一緒に巻いても美味しいです。
材料
(12個分)
ズッキーニ(直径3〜4㎝の太さ)
15㎝
豚肩ロース肉
12枚
★しょうゆ
大1と1/2
★酒
大1
★みりん
大2
★砂糖
小1
★おろししょうが
1〜2㎝
★おろしニンニク
1〜2㎝
サラダ油
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニをいつもと違う食べ方がしたくて考えました。 お肉で巻くことでボリュームアップにもなります。
1.
ズッキーニは5㎝の長さに切り、さらに縦に4等分に切る。 (全部で12切れになります)
2.
豚肉を1枚ずつ広げてズッキーニを乗せ、端から巻いていく。
3.
巻いた豚肉の両面に塩こしょうを振る。 次に片栗粉を茶漉しで振りかける。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼き色が付くまで両面を中火で焼く。
5.
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★印の調味料を入れて絡める。 調味料は合わせておくと楽チン♪
6.
ある程度タレが絡んだら豚肉をお皿に取り、残りのタレを煮詰めてからかける。
https://cookpad.com/recipe/7642346
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