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ターメリックライスの炒飯
by ☆ラスタ大山☆
見た目よし、香りよし、そしてうまい! クミンとローリエが鼻から抜けた感じがいい!
コツ、ポイント
塩は使いません。 ベーコンとウェイパーで補えます。
材料
(2人分)
白米
2合
ターメリックパウダー
小さじ1
クミン
小さじ1/3
ローリエ
1枚
スナップエンドウ豆(グリーンピース)
適量
玉葱
1
人参
1/2本
ベーコン
100g
ウェイパー
小さじ1
白胡椒
小さじ1/2
黒胡椒
小さじ1
味の素
少々
このレシピの生い立ち
冷凍したスナップエンドウ豆を頂いたので、炒飯の材料にしました。 彩りを考えて、ターメリックを使いました。
1.
材料です♪
2.
白米2合、ターメリック小1、クミン小1/3、ローリエ1枚、いつもの水加減を少な目で炊飯します。
3.
スナップエンドウ豆をサクッと茹でて、中身をだします。 ※グリーンピースやピーマン可
4.
玉葱、人参をみじん切り。ベーコンを四角に切ります。 人参は、レンジで軽く茹でます。
5.
ターメリックライスが炊き上がりました。 ローリエは捨てて下さい。 炊飯中、すごく香りがいいです!
6.
ベーコンを強火で硬めに炒めます。
7.
きざみ玉葱をいれて強火のまま炒めます。
8.
ターメリックライスとレンジでチンした、きざみ人参を入れで強火のまま手早く炒めます。
9.
ウェイパーを小さじ1入れて炒めます。
10.
白胡椒、黒胡椒、味の素を入れて炒めます。
11.
火を止めて、スナップエンドウ豆の中身(グリーンピース)を入れて混ぜ合わせたら完成です(^○^)
https://cookpad.com/recipe/7642704
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