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☆星まきまき☆
by 沖縄市役所市民健康課
☆健康レシピコンテスト一般の部☆優秀賞レシピです。1人当たり110キロカロリー、食塩相当量0.6g(付け合わせを除く)
コツ、ポイント
沖縄の夏野菜「オクラ」をササミで包んでヘルシー肉巻き(^^♪ シークワーサーでさっぱり食べて疲労回復!
材料
(2人分)
鶏ささみ
4本(170g)
オクラ
8本(60g)
塩
少々
こしょう
少々
■
《シークワーサーソース》
★シークワーサー
3個(15ml)
★砂糖
5g
★醤油
5ml
★オリーブオイル
1ml
★こしょう(粗びき)
少々(お好みで)
■
【付け合わせ】
シークワーサー
適宜
ミニトマト、しその葉など
適宜
このレシピの生い立ち
R5年度健康レシピコンテスト 一般の部☆優秀賞 仲原帆南さんのレシピです。
1.
材料をそろえます。
2.
【ささみの下ごしらえ】 ささみのスジを取り、軽く叩いて平たくし、塩こしょうを振っておきます。
3.
【オクラの下処理】 ヘタとガクの部分を切り落とし、板ずりをします。沸騰した湯で1分程度茹でておきます。
4.
【シークワーサーソース】シークワーサーは果汁を絞っておきます。★の材料を全て混ぜ合わせます。
5.
オクラをささみで包みます。
6.
熱したフライパンで焼き色がつくまで焼いていきます。
7.
一口大にカットして、お皿に盛りつけたら完成です。 シークワーサーソースをたっぷりつけて召し上がれ(^^♪
https://cookpad.com/recipe/7642899
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