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鯛のあら煮
by doctoyo
鯛はもちろん、ごぼうが美味しい
コツ、ポイント
鯛あらのうろこはきれいに取っておく。
材料
(4人分)
鯛あら
2尾分
酒
2カップ
本みりん
1カップ
三温糖
大さじ1杯
醤油
大さじ3杯
ごぼう
300グラム
このレシピの生い立ち
鯛あらが安かったので作りました。
1.
鯛あらは熱湯をくぐらせうろこらや血を取っておく。頭が大きければ半分~四分の一に切る
2.
ごぼうは洗って5~6センチの長さに切りさらに半分~四分の一に縦割りに切る
3.
鍋に材料を入れ沸騰したら弱火で20分煮る
4.
これで食べれるが、鍋のまま一日おいておくと美味しくなる
https://cookpad.com/recipe/764292
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