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メカジキのバターレモンソテー
by ジャーマンワイフ
醤油バターとレモンの風味が、食欲をそそる 洋でも和でもマッチするメインディッシュ。
コツ、ポイント
あれば薄口醤油を使った方が、味のバランスが良いように感じます
材料
(2人分)
メカジキ
2切れ
バター
10g
薄口醤油
大さじ1
塩コショウ
適量
レモン
適量
貝割れ大根
お好みで飾り
このレシピの生い立ち
バター醤油のソテーですが、レモンを加えることで、さっぱりいただけます。
1.
メカジキは塩コショウを両面振っておく
2.
フライパンを熱し、バターを入れ、メカジキを入れ、両面焼き色がついたら、醤油を鍋肌に入れ火を止める
3.
2を皿に乗せ、上にレモンを乗せ、かいわれ大根を添える
https://cookpad.com/recipe/7643128
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