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レンジで簡単★ゴーヤと豚肉の卵とじ丼弁当
by *nob*
電子レンジとめんつゆで簡単に作れるゴーヤと豚肉の卵とじ丼弁当になります。手軽に作れるのでお弁当に重宝です。
コツ、ポイント
ブログでの「レンジで簡単★ゴーヤと豚肉の卵とじ丼弁当」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/21647659.html ※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。
材料
(1人分)
ゴーヤ
1/2本
豚小間肉
100g
卵
2個
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2と小さじ1
ごま油
小さじ1/2
ごはん
1人分
■
電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
■
材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減調整して下さい。
■
電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単に作れて、味付けはめんつゆ。とっても手軽に作れる丼弁当になります。
1.
ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除いて、3~4mm幅に切る。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。
2.
電子レンジ対応の耐熱容器にゴーヤ、豚小間肉、めんつゆ大さじ2、ごま油を入れる。
3.
ラップをしないで600Wの電子レンジで豚小間肉にしっかり火が通るまで2~3分加熱調理する。
4.
卵とめんつゆ小さじ1を入れて溶き卵にする。
5.
再び電子レンジで2分~2分30秒ほど、卵が固まるまで加熱調理をして具を作る。
6.
お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7643167
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